待ち望んだお店がオープンしたと聞き、神山町まで行ってきました
この坂を上った先にあります
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国道438号線から少し入った場所、普段通らない路線にそのお店はありますが、周りは山の緑がいっぱいですね
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お店の建物の周りに薪が沢山積まれています
この薪は石窯に入れられ、ある料理を作るために使用されます
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この店舗は古民家をリノベーションしたもので、向かって右側のイートスペース部分は築100年にもなります
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あ~、紹介が遅れましたね
このお店は今年の7月3日の木曜日にオープンしたての「Yusan Pizza」といいます
Yusan(遊山)とは、その昔旧暦の3月4日に子供達が手作りのごちそうを持ってお気に入りの野山で遊ぶ徳島の素敵な日のことですね
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お店に入る前にガラス窓に映った先・・・・行ってみると
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可愛らしい椅子とテーブル
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バジルやキュウリなどの畑がありました・・・これはお料理に使われるようですね
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それではお店に入ってみると、今どきの雑貨屋好きな女子がハートになる感じのインテリアデザイン
北側は落ち着いた感じです
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東側と南側は全体的に自然光で明るく、ひなたぼっこしてみたいわ~
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このテーブル席、使い古されたような感じがたまりませんね
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わざわざ、こんな山奥まで来たには理由がある!
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でも、その理由以外にも魅力的な空気が流れています
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東側にあるテラス席
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明るさは一番ですが、暑い日は日差しがキツいかな~
でもボクはココに座りました・・・こんなキレイな緑が眺められるからね
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この瓶に生けてある小さな花や葉
実はこれだけでも印象が変わるもんなんですね
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心が安らぐんです
インテリアも去ることながら、ココがこのお店の一番のポイントです
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そう思えば、どんなモノを見ても気分が良いでですね
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石焼窯には薪が焼べられて、赤い炎がでています
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長々と説明しましたが、本日のボードです
グランドメニューとは別のピザ・・・・そうそう、ここはピザ屋さんなんですよ
もう分かってたかと思いますがね(笑
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本日の前菜です
前菜を選んだ場合(セットメニューにあります)
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グランドメニューです
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ランチセットは3種類
*ドリンクセット(ピザ代金+150円)
単品ピザ+ドリンクセット
*前菜セット(ピザ代金+300円)
単品ピザ+前菜+ドリンク
*遊山セット(ピザ代金+500円)
単品ピザ+前菜+ドリンク+デザート
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ピザメニュー
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ドリンクメニュー
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これがピザの生地
この古民家で以前使われていた木製の番重に置かれています
この番重に酵母が住み着き良い感じに仕上がるそうです
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せっかくなので、遊山セットを頼んでみました
まずは前菜から
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3種盛りですね
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神山産ミニトマトにもち麦のサラダです
バジルは自家菜園で採れたものかな・・
味付けは塩を控え、酢を利かせサッパリとしています
また刻みタマネギが甘さを出してますね
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ピクルス入りのポテトサラダです
これも美味しい
その隣の枝豆は窯焼きしてます
茹でるのと違い、甘みがしっかり出ていますね
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ボクがオーダーしたピザは本日のピザからチョイス
「チーノさんのチャボの卵と2種類のチーズのピザ(1,480円)」です
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日本の天然記念物に指定されているチャボ
食用肉としては禁止されていますが、卵は大丈夫みたいです
この卵は神山町でオーガニック農園をやっている「おひーさんの農園 チーノ」さんから仕入れています
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ピザ生地はフカフカです
特に耳の部分がカリカリで芳ばしい
ここも塩を控えたプレーンな味
その分、小麦粉の味がよく分かります
塩分はチーズから十分に得られますね
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本日のデザートは2種類から(窯焼きプリン、オーガニックバナナケーキ)
ドリンクもコーヒー、紅茶、ジュースなどから選択できます
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ボクは窯焼きプリンをチョイスしました
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表面は弾力があって、中身もしっかりしてます
また底のカラメルは非常にジューシー
卵が濃厚って感じです、非常に美味しい
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ざっとこんな感じのレポートでしたが、ご主人と奥様のお二人でやってらっしゃるので、数多くのお客さんをこなすのは大変そうでした
こうやって紹介しましたが、できれば平日でも予約をとって行かれた方が良いかと思います
また日曜は定休日ですが、土曜日はさらに混雑が予想されますので、いきなり行っても難しいかもしれません
こちらも電話で確認されるのが良いでしょうね
もしお客さんがいっぱいでも、近くに「粟カフェ」、「茶房 松葉庵」、「カフェ オニヴァ」、「cafe ELEVEN」もありますので喰い損じる事はないかな
公式Facebookページ
https://www.facebook.com/yusan247(撮影機材)
オリンパス E-M5 + OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 12-50mm F3.5-6.3 EZ
オリンパス E-M5 + COSINA ノクトン25mm F0.95
<住所>名西郡神山町神領字西青井夫359-1
<営業時間>11:30~15:00(または売り切れまで)※公式FBなどで確認してください
<定休日>月曜日
<電話>050-2024-4927
<駐車場>あり
場所はココです
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