さて、今回はリノベで有名な「ひだまり不動産」さんがプロデュースした、高松市牟礼町の「Cafe nest（カフェ ネスト）」へ行ってきました
![nest01]()
アパートの1階部分を改築し、少ない費用でカフェに・・・場所も国道から外れて分かりにくく、店の横側は？？？？と思うような建物ですが、正面から見ると！！カッコええやんか～
![nest02]()
ボードを直接壁に貼付けてるのもええわ～
![nest03]()
Nestランチは・・うんうん、ランチの内容までちゃんと書かれているお店は間違いなく良いお店です
![nest04]()
いつもなら、開店直後に突入するんですが、ここNestさんは朝９時から営業されてますのでランチ時間には既に先客がいらっしゃいました・・・手前のテーブル席は既にいっぱいだったので、奥のお部屋だけパチリ！
![nest05]()
カウンターもパチリ！
あれっ、確かココの壁には投影型の時計があったはず・・・聞いてみると、にゃんと壊れたらしいのです・・・良かったのにな～
![nest08]()
内壁がコンクリートそのままだから、少し暖房効率が落ちる感じ
でも、こういうのが今風
![nest07]()
去年の７月にオープンし、特に女性の人気が高いカフェです
まさか、この建物が築45年とは思えませんね・・このお店の開業資金はたった900万円台だとか
やはりプロのアイデアは必要かもしれませんね～
![nest06]()
おっと、余りの心地良さにオーダーするの忘れてたわ
![nest09]()
そうそう、開店直後の９時からならモーニングメニューなんすね～
![nest10]()
ランチは３種類、こういう少数メニューの戦略は、この空間あってこそ維持できる
トレードオフとはこの事だ
![nest11]()
ランチは、この１２種類のドリンクから選択可能です
![nest12]()
ホットドリンク
![nest13]()
冷やこいドリンク
![nest14]()
さて・・・何にするかな
これはお店の冠名がついている「Nestランチ（800円）」に決まりやろ～
セットのミニデザートが欲しかったので＋200円を追加しました
来たよ来たよ
まんまるプレートですね！
まぁ、なんかヘルシーなお料理ですわね
![nest15]()
十七穀米のご飯で、「ゆかり」が振りかけられています
雑穀の配合も少なめなので、意識せず全く普通に食べられます
![nest16]()
人参の酢の物ですが、酢にはオレンジを使用しています
さりげなく、レーズンが添えられているんですが、オレンジとレーズンの組み合わせが良いですね
何気ない食材が見た目と小さな変化を生みます
![nest17]()
メインは酢鶏
味付けは柚子風味となってます
![nest18]()
あまり脂っこくなくないので、意外とカロリーは低そうです
美味しい
![nest19]()
こちらのスープは非常に塩分が控えめ
少しだけ入った具材（ランチョンミート＝塩分、タマネギ＝甘み、パプリカ＝食感・酸味）と一緒に食べて塩分が丁度良い感じです
![nest20]()
ミニデザートです
見た目はケーキですが、ミルクとチーズのプリンかな
イチゴのコンフィテュールがかけられてます
![nest21]()
食後のドリンクは何をチョイスしたか・・・見た目重視の私は・・・・お子ちゃま仕様の「スカイブルーソーダ」！
![nest22]()
ランチの量としては女性向け、すなわちガッツリ食べられる感じではありませんが、これにはちゃんと理由があるのです
フライは揚げないフライ、油で焼き上げる料理は蒸し焼き料理にと、少しの油で調理していて
量も控えめにカロリーを考えたヘルシーメニューだったんですね
お店をするにしても、開業資金がかかって、返済するのに1日の売り上げを考えると長続きしないお店も多いと思います
既存の古い建物をリノベーションすることによって、格安にしかもセンスの良いお店を作り上げる事もできるんだと考えさせられるお店
徳島でももっと流行らせるべきではないのかな・・・あるにはあるけど、まだ少ないよな～
なら「ひだまり不動産」さん！徳島まで進出してきましょうか（笑
最後に副題の「小鳥になった気分で」の意味が繋がって来ないですよね(^▽^;)
「Nest」とは「鳥の巣」という意味
あっ！お店の正面から見ると確かに鳥かごっぽいわ～
お店のWebサイト
http://cafenest.seesaa.net
（撮影機材）
オリンパス E-M5 + OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 12-50mm F3.5-6.3 EZ
オリンパス E-M5 + COSINA ノクトン25mm F0.95
<住所>香川県高松市牟礼町牟礼953-1
<営業時間>9:00～16:00
<定休日>日・月曜日
<電話>087-845-9355
<駐車場>11台
場所はココです
大きな地図で見る
おすすめ度
Cafe nest★★★★☆（5点満点中4点）女子に100％受けがいいお店といえるでしょう。男子単独では入りづらいかな。普段、外食すると脂っこい料理を食べてしまいそうですが、このお店ならヘルシーな料理が食べられるので、健康を気にする方ならおススメします。それにしても、「ひだまり不動産」さんのお仕事は素晴らしい。
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アパートの1階部分を改築し、少ない費用でカフェに・・・場所も国道から外れて分かりにくく、店の横側は？？？？と思うような建物ですが、正面から見ると！！カッコええやんか～
ボードを直接壁に貼付けてるのもええわ～
Nestランチは・・うんうん、ランチの内容までちゃんと書かれているお店は間違いなく良いお店です
いつもなら、開店直後に突入するんですが、ここNestさんは朝９時から営業されてますのでランチ時間には既に先客がいらっしゃいました・・・手前のテーブル席は既にいっぱいだったので、奥のお部屋だけパチリ！
カウンターもパチリ！
あれっ、確かココの壁には投影型の時計があったはず・・・聞いてみると、にゃんと壊れたらしいのです・・・良かったのにな～
内壁がコンクリートそのままだから、少し暖房効率が落ちる感じ
でも、こういうのが今風
去年の７月にオープンし、特に女性の人気が高いカフェです
まさか、この建物が築45年とは思えませんね・・このお店の開業資金はたった900万円台だとか
やはりプロのアイデアは必要かもしれませんね～
おっと、余りの心地良さにオーダーするの忘れてたわ
そうそう、開店直後の９時からならモーニングメニューなんすね～
ランチは３種類、こういう少数メニューの戦略は、この空間あってこそ維持できる
トレードオフとはこの事だ
ランチは、この１２種類のドリンクから選択可能です
ホットドリンク
冷やこいドリンク
さて・・・何にするかな
これはお店の冠名がついている「Nestランチ（800円）」に決まりやろ～
セットのミニデザートが欲しかったので＋200円を追加しました
来たよ来たよ
まんまるプレートですね！
まぁ、なんかヘルシーなお料理ですわね
十七穀米のご飯で、「ゆかり」が振りかけられています
雑穀の配合も少なめなので、意識せず全く普通に食べられます
人参の酢の物ですが、酢にはオレンジを使用しています
さりげなく、レーズンが添えられているんですが、オレンジとレーズンの組み合わせが良いですね
何気ない食材が見た目と小さな変化を生みます
メインは酢鶏
味付けは柚子風味となってます
あまり脂っこくなくないので、意外とカロリーは低そうです
美味しい
こちらのスープは非常に塩分が控えめ
少しだけ入った具材（ランチョンミート＝塩分、タマネギ＝甘み、パプリカ＝食感・酸味）と一緒に食べて塩分が丁度良い感じです
ミニデザートです
見た目はケーキですが、ミルクとチーズのプリンかな
イチゴのコンフィテュールがかけられてます
食後のドリンクは何をチョイスしたか・・・見た目重視の私は・・・・お子ちゃま仕様の「スカイブルーソーダ」！
ランチの量としては女性向け、すなわちガッツリ食べられる感じではありませんが、これにはちゃんと理由があるのです
フライは揚げないフライ、油で焼き上げる料理は蒸し焼き料理にと、少しの油で調理していて
量も控えめにカロリーを考えたヘルシーメニューだったんですね
お店をするにしても、開業資金がかかって、返済するのに1日の売り上げを考えると長続きしないお店も多いと思います
既存の古い建物をリノベーションすることによって、格安にしかもセンスの良いお店を作り上げる事もできるんだと考えさせられるお店
徳島でももっと流行らせるべきではないのかな・・・あるにはあるけど、まだ少ないよな～
なら「ひだまり不動産」さん！徳島まで進出してきましょうか（笑
最後に副題の「小鳥になった気分で」の意味が繋がって来ないですよね(^▽^;)
「Nest」とは「鳥の巣」という意味
あっ！お店の正面から見ると確かに鳥かごっぽいわ～
お店のWebサイト
http://cafenest.seesaa.net
（撮影機材）
オリンパス E-M5 + OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 12-50mm F3.5-6.3 EZ
オリンパス E-M5 + COSINA ノクトン25mm F0.95
<住所>香川県高松市牟礼町牟礼953-1
<営業時間>9:00～16:00
<定休日>日・月曜日
<電話>087-845-9355
<駐車場>11台
場所はココです
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おすすめ度
Cafe nest★★★★☆（5点満点中4点）女子に100％受けがいいお店といえるでしょう。男子単独では入りづらいかな。普段、外食すると脂っこい料理を食べてしまいそうですが、このお店ならヘルシーな料理が食べられるので、健康を気にする方ならおススメします。それにしても、「ひだまり不動産」さんのお仕事は素晴らしい。
